Vejce s nízkou kvalitou skořápky představují pro výrobu konzumních vajec značné ekonomické ztráty. Tyto ztráty způsobené mechanickým poškozením vajec představují celosvětově v průměru 6–8 % z vajec určených pro konzum.
Vaječná skořápka jako bariéra chránící drahocenný obsah
- Chempoint - Article
- 30. 4 2012 (14:22)