dyž jsme na jaře plánovali témata pro zbývající měsíce roku 2014, o načasování série článků o cukru a cukrech jsme měli jasno ihned. Žádná jiná část roku není se sladkou chutí spojena tak jako Vánoce. Připravte si talířek s cukrovím, pohodlně se usaďte a můžete se pustit do čtení. Snažíte se cukru vyhýbat a dáváte přednost... Čtěte dále →...

melé sladidlá nie sú také nevinné, ako sa doposiaľ zdalo. Miesto toho, aby pomáhali udržiavať váhu, prispievajú k obezite a rozvoji cukrovky. Umelé náhrady cukru boli objavené pred viac ako storočím a v súčasnej dobe sa pridávajú do veľkého množstva potravín a nápojov označovaných ako „diétne“, resp. „bez cukru“, vrátane žuvačiek, nealkoholických...

esmír je plný organických látek, včetně cukrů. Zatím známe mimo Zemi jen jednoduchý glykolaldehyd, který lze za plohodnotný sacharid považovat jen stěží, zato jsme ho našli už poměrně blízko – ve vzdálenosti pouhých 400 světelných let. Citlivé vědecké přístroje jej zaznamenaly u hvězdy nesoucí označení IRAS 16293-2422, která je na kosmické poměry...

ak spolu souvisejí cukry a mimozemští inteligentní dinosauři? Po pravdě řečeno nijak, už proto, že o existenci mimozemských inteligentních dinosaurů nemáme sebemenší důkaz. Ale může-li se touto hypotetickou souvislostí zabývat respektovaný chemik z newyorské Columbia University a bývalý prezident American Chemical Society, snad to unese i náš web. I když to bude více...

ožná není tak úplně známo, že takřka všechny významné práce a vynálezy z oboru cukrovarské techniky v 19. století jsou českého původu. Připomeňme si některé, mimo jiné třeba i na světě první kostku cukru. Několikrát odložená Osmá zemská průmyslová výstava, konaná roku 1872 v Praze, se podle dobového tisku moc nepovedla. Jednak ji – jako nejednou předtím...

polečnou příčinou obezity, ale i mozkových chorob jsou podle neurologa Davida Perlmuttera, cukr, sacharidy, pšenice, nikoli tuk. Ačkoli tuky jsou v posledních desetiletích doslova démonizované, právě všudypřítomné cukry podle něj způsobují nárůst cukrovky – ale také degenerativní choroby. Nabízíme ukázku z jeho knihy Moučný mozek, která vyvolala rozporuplné...

oho dne jsem měl zase ten divný pocit. Seděl mi za zátylkem a na každou myšlenku, která se zrodila v hlavě, vyplazoval škodolibě jazyk tak dlouho, až uletěla. Ležel jsem v posteli, zíral na prasklinu na stropě, kolem které se zrzavě roztahovala skvrna prosakující vody. Při pomyšlení, že by mě sousedé zase vyplavili, se má deprese opět... Čtěte dále →...

nikátní záběry z hnízda sýce rousného, pořízené pomocí tzv. inteligentní ptačí budky, jsou výsledkem zdařilé spolupráce ornitologů z České zemědělské univerzity a techniků z ČVUT. Vědci do budoucna plánují tímto způsobem monitorovat také hnízda běžných druhů pěvců ve spolupráci s veřejností a školami. Sýc rousný (Aegolius funereus) je zvláště...

sem příjemně překvapen, že článek Válka názorů, jenž vyšel 10. října 2014, vyvolal rozsáhlou diskusi. Se zájmem sleduji tuto debatu, která se přenesla i na jiné české a další zahraniční internetové portály. Tak jako mnoho jiných článků zabývajících se konfliktem mezi Ruskem a Západem i tento přitahuje energii a vyvolává bouřlivou odezvu, kterou charakterizuje...

desi na našem území leží kilový meteorit a spousta menších úlomků mateřského tělesa. Dopadl v úterý 9. prosince poté, co se mezi Opavou a Žďárem nad Sázavou rozzářil v 17 hod 16 min 46 sec SEČ jasný bolid. Ačkoliv pád zaznamenala česká bolidová síť a propočítali odborníci Astronomického ústavu Akademie věd, žádný meteorit se zatím... Čtěte dále...

ěda vychází z přirozené potřeby člověka porozumět světu, je to elementární podmínka pro fungování naší civilizace,“ říká Pavel Bělobrádek, místopředseda vlády pro vědu, výzkum a inovace. Mluví o významu vědy přesahujícím bezprostřední průmyslové aplikace, ale zdůrazňuje, že potřeby průmyslu jsou pro orientaci českého výzkumu klíčové. A uvažuje o...

dyž v 50. letech 20. století vznikala Orlická přehrada, působil ve vědeckém týmu Ivo Babuška. Vytvořil matematický model ohřívání hráze během stavby, což umožnilo vyvinout účinnou metodu chlazení a tak zabránit vzniku trhlin v tělese naší největší přehrady. Dnes obdržel, nyní již profesor Ivo Babuška Cenu Neuron za přínos světové vědě. Prof. Babuška se...

osi zabíjí hvězdice na tichomořském pobřeží Severní Ameriky. Jde o masové vymírání, jehož původce vědci hledali a našli. Překvapilo je však, že jde o virus, který se v oblasti vyskytuje už sedmdesát let. Proč ale začal rozsévat smrt až nyní? To je tajemství, které se pokoušejí vysvětlit vědci na stránkách vědeckého časopisu PNAS. Poslechněte si... Čtěte...

Protržení ledovcových jezer má ve světových velehorách na svědomí desítky tisíc lidských životů a v peruánském pohoří Cordillera Blanca má dlouhou smutnou historii. Zřejmě nejvýznamnější katastrofou bylo protržení jezera Jancarurish v roce 1950, které sice stálo „pouze“ 200 životů, ale zcela zničilo již téměř dokončenou vodní elektrárnu Cañón del Pato...

ak rychle upadají prezidenti do zapomnění? A kdo z nich má z toho výjimku? Kdo si je bude pamatovat za sto let? Na tyto otázky odpovídá studie amerických psychologů Henryho Roedigera a Andrewa DeSota z Washingtonovy university v St. Louis zveřejněná v časopise Science. Poslechněte si zvukový příspěvek pod článkem.   Titulní snímek: Presidenti George Washington,...

udba je oblíbeným nástrojem reklamy. Šikovným použitím vhodné melodie v reklamních spotech budují marketéři vztah k firmě, značce, vyvolávají přesně ty emoce, při nichž se snáze nakupuje ten správný výrobek. A my podléháme. Proč na nás melodie působí? Vysvětlení můžeme hledat už na počátku lidské existence. Před vznikem slov se naši předci domlouvali...

menuje se Samantha Cristoforettiová. Je jí 37 let a od roku 2009 je oficiálně v týmu kosmonautů Evropské kosmické agentury (ESA). Dnes jako první ženská zástupkyně svého národa na Mezinárodní vesmírnou stanici (ISS). Cristoforettiová vzlétne do vesmíru na palubě kosmické lodi Sojuz TMA-15M, v jejímž kokpitu bude cestovat spolu s americkým astronautem Terrym Virtsem...

e zájmem jsem si přečetl článek Vladislava Šolce Válka názorů. „Rusko-ukrajinská krize otevřela staré rány a odhalila vzájemnou skrytou nevraživost Rusů a Ukrajinců. Ukázala ale i to, že konflikt dalece přesahuje hranice obou zemí. A odkryla dosud nepovšimnutý obdiv značné části Čechů k ruskému myšlení a způsobu vládnutí. Kde jsou kořeny toho všeho?“ ptá...

ejvětší česky psanou encyklopedií v dějinách již tři roky není Ottův slovník naučný, ale Wikipedie. Se svými 300 000 hesly ho dnes předstihuje dvojnásobně a obsahuje i množství přírodovědeckých informací. Renomé Wikipedie však za Ottovým slovníkem stále pokulhává – co je potřeba udělat, aby se to změnilo? Autorů Wikipedie – takzvaných wikipedistů –...

a světě neexistuje lidská populace, která by se obešla bez hudby. Už tento jediný fakt naznačuje, jak významnou částí nás samých jsou tóny skládané do melodií. K tomu, abychom hudbu vnímali, anebo dokonce provozovali, nemusíme znát příčinu. Pokud ale ke kořenům doputujeme, zjistíme cosi o podstatě lidství. Vždyť hudba, jak ji chápeme, je – podobně... Čtěte...

udba stála u vzniku vědy a svým způsobem jí stále ukazuje cestu. Stála u pochopení vesmíru i objevu anestezie „Hudba je s ničím neporovnatelná radost duše, která počítá, aniž to ví, “ řekl kdysi Wilhelm Gottfried Leibniz. Co vědu (a matematiku výslovně) s hudbou spojuje a co obě disciplíny dělí? Co jedna druhé může dát?... Čtěte dále → Příspěvek...

osedlost hudbou může být znakem genetické choroby či demence. Lidé, kteří dobře mluví i zpívají, mohou mít extrémně výkonný mozek. Máme radši zpívanou hudbu než hudbu orchestrální, ale věda zatím neví, proč to tak je. Hudba stále vzbuzuje dost otázek na to, jak dlouho ji lidstvo provozuje. „Hudba a rytmus nacházejí cestu k nejskrytějším místům duše,“......

rnek na uchu, drdol ve vlasech a snaha vytvářet debatní kroužky na ulicích. Tak vypadá karikatura „drbny“. Hledat v této obecné představě spojitost s hudbou, by napadlo jen málokoho. Přesto tu spojitost existuje a to velmi úzká. Najdete v ní odpověď na mnoho otázek: Proč my, lidé, hudbu bytostně potřebujeme? Kde se v nás ukrývá... Čtěte dále → Příspěvek O...

udba? Všelék. Léčba hudbou? Šarlatánství. Oba názory se střídají po celé věky, kdy jsou léčebné účinky hudby více či méně využívány. Také dnes má muzikoterapie své oddané stoupence i kritiky. Jedno je jisté: nejde o žádnou nově objevenou módní alternativu, ale mnohdy o skutečně účinnou pomoc. Již biblickému králi Šalamounovi údajně skýtala Davidova hra...