Smaženého kapra poprvé představila Magdaléna Dobromila Rettigová, ale v kuchařce se spolu s bramborovým salátem objevil až v roce 1924. Tradiční součástí štědrovečerních večeří se stal v 50. letech. Kritici namítají, že kapří maso, zejména těch chovaných v rybnících s bahnitým dnem, není příliš chutné. „Není to o dně rybníka, ale je to dáno chemickým složením vody,“ vysvětluje rybář Miloš Ulrych ve vysílání Českého rozhlasu Sever.
Kapr od podzimního výlovu hladoví. Když ho vypustíte znovu do přírody, stejně nepřežije, říká rybář
- iROZHLAS - Věda a technologie
- 24. 12 2022 (08:24)