Cesta od telete k mléku a steaku je velmi dlouhá a nákladná – a zatěžující životní prostředí. Chov hovězího stojí podle vědců za 60 procenty celkové ekologické zátěže veškeré živočišné výroby. Velkou hrozbou je především metan, a pak dusík v kravské moči. Vědci se proto snaží malé vyměšování zachytávat a pak ji řízeně rozkládat. Podle
Když si kráva odskočí: Vyměšováním proti skleníkovým plynům
- 21 století
- 15. 10 2021 (08:00)