Klasický led je dnes nepostradatelným materiálem nejen při výrobě drinků, ale i v potravinářském či farmaceutickém průmyslu, v medicíně i jinde. Do budoucna by ho mohl nahradit hydrogel z proteinové želatiny, který je možné opakovaně zmrazit a rozmrazit, aniž by se z něj něco uvolňovalo.
Zmrazitelný hydrogel by se mohl stát šikovnou náhradou kostek ledu
- OSEL.cz
- 5. 12 2021 (00:00)