feed info
60 článků z Chempoint - Article
Měření impedance elektrod akumulátorů
Impedance elektrody v průběhu cyklování je důležitým parametrem, který určuje jak přípustné proudové zatížení celého akumulátoru, tak i homogenitu vybíjení a energetickou výtěžnost resp. účinnost procesu akumulace. Pro tento účel sledování změn impedance elektrod se na ústavu elektrotechnologie využívají jak konvenčních galvanostatických metod, tak i...
Spektrální repodukce obrazu
Tisk fotografií, nebo reprodukce obrazů nebo jiných scén, využívá povětšinou tiskárny používající CMYK inkousty (popřípadě i jejich světlejší odstíny). Originální objekty ovšem s největší pravděpodobností obsahují celou řadu různých pigmentů a barviv, které jsou odlišné od čtyř primárních barev tisku. Klasickými technikami reprodukce je nemožné přesně...
Středa 30. května 2012
Využití LIBS pro mapování distribuce prvků v rostlinných vzorcích
Většina analytických metod zjišťujících prvkové složení pevných látek vyžaduje předpřípravu vzorku, jako je např. převod do roztoku. Při takovém postupu však ztrácíme informaci o prostorové distribuci prvků ve vzorku. Potřebujeme-li tuto informaci znát, můžeme využít např. jednu z metod založených na laserové ablaci. Takovou metodou je např. LIBS.
Úterý 29. května 2012
Hodnocení jídelníčku a pohybové aktivity studentů VUT
Lidskou výživu a spotřebu potravin ovlivňuje mnoho faktorů. V prvním případě nás ovlivnila a stále ovlivňuje naše nejbližší rodina a její zvyklosti, náboženská příslušnost i zvyklosti daného regionu a celé společnosti. Také náš výběr ovlivňuje naše ekonomická situace, dostupnost potravin nebo všudypřítomná reklama. Jak se v dnešní době orientovat, aby naše...
Metodické aspekty stanovení distribuce velikosti částic metodou laserové difrakce
Velikost částic je důležitým faktorem pro pochopení vlastností a chování různých druhů materiálů. Prvním důvodem proč měřit velikost částic je široké spektrum aplikací jako například měření polétavého prachu ve městech (zdraví), výroba léků, pigmentů či stavebních hmot. Druhým důvodem je chybějící či nedostatečná metodika měření velikosti...
Elektroanalytické stanovení kovů a jiných látek rozpuštěných ve vodách
V potravinářství, agrochemii nebo také při zpracování odpadů se často setkáváme s případy, kdy potřebujeme rychle a přesně stanovit stopová množství rozpuštěných látek. Elektrochemická metoda galvanostatické rozpouštěcí chronopotentiometrie představuje vhodnou metodu právě pro tyto účely. Její výhodou je rychlost, univerzálnost a citlivost stanovení. Plusem je...
Metamerie
Při reprodukci barev se často setkáváme s pojmem metamerie. Tento článek se proto zabývá vysvětlením tohoto jevu, a také částmi reprodukce obrazu, kde tento jev hraje nezanedbatelnou roli.
Nutriční strategie v prevenci osteoporózy
Osteoporóza je podle WHO definována jako postupující onemocnění skeletu charakterizované stupněm úbytku organické i anorganické kostní hmoty, poruchami mikroarchitektury kostní tkáně, a v důsledku toho zvýšenou náchylností kosti k zlomeninám.
Rozvoj osteoporózy ovlivňují, stejně jako většinu onemocnění, dědičné faktory a to z 60-80 % a zbytek lze připsat tzv....
Porovnání dvou metod na stanovení množství tuku v těle
K hodnocení výživového stavu jedince, tedy jakým způsobem se odráží jeho výživa na strukturních složkách těla, je důležité určit celkové množství tuku v těle. Pro předcházení některých onemocnění, jako jsou kardiovaskulární choroby nebo obezita je také důležité, jak je tuk v těle rozložen, což se zjistí například z poměru pas/boky.
U androidního...
Stanovení difúzních koeficientů metodou difúzní cely
Difúzní koeficient je základní parametr pro hodnocení difúzních procesů. Charakterizuje míru mobility v dané látce. Přestože je přesné stanovení difúzního koeficientu mnohdy obtížné, existují nenákladné a poměrně metody, kterými je možno difúzní koeficient stanovit s relativně malou chybou 1 %. Jednou z těchto metod je stanovení difúzního koeficientu metodou...
Pondělí 28. května 2012
Fyzikálně-chemické vlastnosti medu
Med je velmi cenný přírodní produkt, a proto dochází z ekonomických důvodů často k jeho falšování. Problematice pravosti medu se věnuje velká pozornost. Pro určování kvality medu jsou stanoveny fyzikálně-chemické požadavky.
Ginkgo biloba – podpora mozkové činnosti
Pro svoje léčivé účinky je extrakt z listů Ginkgo biloba hojně využívanou léčivou látkou na celém světě a vykazuje příznivý efekt na řadu nemocí, jako jsou neurodegenerativní nemoci (Alzheimerova choroba), kardiovaskulární nemoci, nádorová onemocnění, tinitus (ušní šelest), závratě, ztráta paměti, psychiatrické poruchy (schizofrenie), ale také stres. Toto...
HPLC metoda stanovení benzodiazepinů
Stanovení benzodiazepinů, jež jsou v současnosti nejvyužívanější psychofarmaka, je velmi důležité. Nejčastěji využívanou je metoda HPLC ve spojení s hmotnostním spektrometrem. Jak si ale při jejich stanovení mají poradit laboratoře, které sice mají kapalinový chromatogram, ale hmotnostní spektrometr si nemohou dovolit? Řešení nabízí HPLC/UV metoda.
Jak hodnotíme doplňky stravy
Pojem „doplněk stravy“ jasně definuje Zákon č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, v aktuálním znění, který říká, že doplňkem stravy je potravina, jejímž účelem je doplňovat běžnou stravu a která je koncentrovaným zdrojem vitaminů a minerálních látek nebo dalších látek s nutričním...
Uhlíkaté materiály jako sorbenty olovnatých iontů z roztoku
V dnešní době dochází ke kontaminaci životního prostředí a jeho ekosystémů těžkými kovy. Některé z těchto kovů jsou v malém množství pro živé organismy nepostradatelné, ale ve větších koncentracích bývají jedovaté. Na odstraňování těžkých kovů se používá mnoho metod např.: srážení, obrácená (zpětná) osmóza aj., ale tyto metody mají nízkou...
Včelí med – přírodní koktejl cenných látek
Med je významnou potravinou přírodního sacharidového charakteru, která je vytvářená společenstvím včel medonosných ze sladkých šťáv z nektaru (květový med) nebo medovice (medovicový, lesní med) z živých částí rostlin. Tuto šťávu včely sbírají, přetvářejí a zahušťují obohacením látek z vlastního těla. A z čeho je vlastně med složen?
Pátek 25. května 2012
Počítačové modelování difúze pomocí COMSOL Multiphysics
Počítačové modelování transportních procesů probíhajících na molekulární úrovni se v poslední době stalo středem pozornosti fyzikálních chemiků po celém světě, což je zapříčiněno nejen klíčovou úlohou procesů spojených s transportem tepla a hmoty v celé řadě průmyslových odvětví, ale také obrovským rozvojem kvality a dostupnosti výpočetní techniky. V...
Studium tvorby micel
Po překročení určité koncentrace tenzidu se začínají jeho molekuly samovolně shlukovat a tvořit útvary zvané micely, jejichž jádro má opačný charakter, než použité rozpouštědlo. Uvnitř micely tenzidu ve vodě je tudíž nepolární prostředí. Tímto způsobem mohou tenzidy ve vodném prostředí udržet jinak nerozpustné látky.
In vitro testování probiotických bakterií a probiotických produktů s překvapením
In vitro testy je možné použít ke zkoumáním odolnosti probiotických bakterií vůči žaludeční aciditě a rezistenci vůči žlučovým kyselinám. K simulace prostředí trávicího traktu je v testu používána umělá žaludeční a duodenální šťáva. I přes obtíže charakterizovat probiotické kmeny pouze pomocí metody in vitro, je tento způsob užitečný pro výběr...
Středa 23. května 2012
Přírodní uhlí jako nový typ sorbentu pro dekontaminaci odpadních vod od iontů těžkých kovů
Čištění průmyslových či odpadních vod od těžkých kovů pomocí nejrůznějších sorbentů je v praxi běžně používaný postup. Neustále narůstající produkce těchto polutantů však klade stále vyšší nároky na nové typy levných, efektivních a účinných adsorbentů. Jedním z nových (a v praxi nepoužívaných) materiálů pro odstraňování iontů těžkých kovů z...
Využití kapalinové chromatografie pro stanovení chemických forem (specií) rtuti
Hlavní výhodou kapalinové chromatografie, oproti chromatografii plynové, která se používá pro stanovení chemických forem rtuti častěji, je jednodušší příprava vzorku. Kapalinová chromatografie umožňuje stanovit i netěkavé sloučeniny, takže se před vlastní separací nemusí provádět derivatizace chemických forem rtuti. Současně se chemické formy rtuti separují při...
Úterý 22. května 2012
Formy rtuti a jejich frakcionace sekvenční extrakcí
Znalost celkového obsahu prvku v prostředí není dostatečná pro vyhodnocení vyplývajících rizik. K určení toxicity, jeho dostupnosti pro rostliny a organismy nebo pro studování transportu v prostředí je nutné určit jeho speciaci - rozložení prvku mezi jednotlivé chemické formy. K tomu slouží speciační analýza.
Stanovení množství životaschopných bakterií v probiotických doplňcích stravy a mléčných fermentovaných výrobcích
Díky mnoha vědeckým studiím nejsou dnes už pochybnosti o pozitivním imunomodulačním efektu probiotických bakterií, které vytvářejí mikrobiální bariéru proti potenciálně patogenní mikroflóře. Probiotika také mohou produkovat bakteriostatické a bakteriocidní látky, čímž zase pomáhají udržovat patogenní a zdraví prospěšnou mikroflóru v rovnováze a tím pozitivně...
Neenergetické aplikace lignitu
Lignit představuje nejmladší typ uhlí a s tím souvisí i jeho nízký obsah uhlíku v porovnání s ostatním uhlím. V případě lignitu může být zastoupení vody mnohem vyšší než uhlíku. Není výjimkou, že lignit je tvořen z více jak 50 % vody. Vysoký obsah vody a nízká výhřevnost nečiní lignit vhodným materiálem ke spalování, třebaže se jedná v podstatě o...
Neděle 20. května 2012
Obsahujú obaly mäsových výrobkoch na trhu v Českej republike nebezpečné ftaláty?
Kvalita potravín je priamo závislá na bezpečnosti potravín. Závisí na rade premenných, hmotných i nehmotných, ktoré vyžadujú sledovateľnosť. Najviac sledované faktory, ktoré ovplyvňujú kvalitu potravín, sú fyzikálne, chemické a biologické faktory pôsobiace na potraviny v čase od výroby po spotrebu.
Pátek 18. května 2012
Gushing v pivu aneb nepříjemný fenomén u vybraných šarží sladu
Je určitě nemilé, když si otvíráte pivo ve skleněné láhvi a ono se vám hned po otevření z láhve vyřine v podobě pěny hnané oxidem uhličitým. Než zjistíte, co se děje, máte na stole, na zemi, na rukou a oblečení zbytky pěny a piva a máte ho pomalu všude kolem víc než v zamýšlené sklenici. Lidé, co občas pijí pivo, se s tímto neblahým fenoménem jistě už...
Biogenní aminy
Biogenní aminy (BA) jsou nízkomolekulární dusíkaté organické látky se značnou biologickou aktivitou. Jsou produkty běžné metabolické aktivity zvířat, rostlin i mikroorganismů. V potravinách vznikají především dekarboxylací přirozených aminokyselin působením bakteriálních dekarboxyláz, kterými jsou vybaveny četné druhy hnilobných bakterií, ale také řada druhů...
Celulózové aerogely – příprava a využití
Celulóza je nejhojnější biopolymer a obnovitelný zdroj a právě z něj jsou vyráběny celulózové aerogely. Tyto jedinečné ultralehké materiály mají členitou porézní strukturu. Vyznačují vysokými hodnotami měrných povrchů a velmi nízkou hustotou (desetiny g/cm3), díky tomu, že až 95% jejich objemu zaujímá vzduch.
Intestinální mikroflóra a probiotika
Intestinální mikroflóra je významná pro správnou funkci trávicího traktu. Navíc bakterie přítomné v trávicím traktu hrají důležitou úlohu ve vývoji imunitního systému a ochraně lidského zdraví.
Jak se stravujeme aneb studie stravovacích zvyklostí v různých věkových skupinách
Je možné říci, že výživa je vše, co zajišťuje optimální nároky člověka pro jeho vývoj, růst, obnovu tkání, pohyb, fyzickou i duševní práci a obranyschopnost vůči nemocem. Nedostatek i dlouhodobý nadbytek potravy vede k fyziologické nerovnováze končící různými nemocemi. Je ověřeným faktem, že ve vyspělých zemích je evidována nejvyšší úmrtnost na nemoci...
Mineralogie a geochemie aplikovaná při vývoji matric k imobilizaci nebezpečných látek.
Moderní společnost se potýká s nadprodukcí odpadů, přičemž mnohé z nich jsou těžce odbouratelné, biochemicky aktivní a mnohdy radiotoxické. Znalostmi přírodních minerálních fází, jejich reakcí např. ve styku s roztoky obohacenými o těžké kovy (důlni vody, hydrotermální roztoky apod.), studiem dlouhověkých akumulací radiačního poškození ve strukturách...
Probiotika pro zdraví
Dnes už snad nejsou probiotika neznámým pojmem. S probiotiky se setkáváme denně pokud konzumujeme jogurty, zakysané mléčné nápoje nebo například zeleninu konzervovanou mléčným kvašením. Definice Světové zdravotnické organizace (WHO) nám říká, že probiotika jsou mikrobiální součástí potraviny, která při konzumaci dostatečného množství vykazuje příznivé...
Využití hustoměru nejen k měření hustoty
Laboratoř ultrazvukové spektroskopie se zaměřuje na analýzu fázových diagramů, molekulárních proměn a nano strukturní charakterizaci mikroemulzních systémů. V laboratoři jsou dva ultrazvuky (HRUS) a hustoměr.
Ftaláty v tele kapra obecného (Cyprinus carpio) po výlove a po sádkovaní
Estery kyseliny ftalovej (ftaláty) sú prioritné rizikové polutanty. Ich výroba a používanie vedie k závažnej kontaminácií životného prostredia, potravného reťazca a následne i ľudského organizmu. V súčasnej dobe sú známe mnohé vedecké štúdie, ktoré dokazujú, že ftaláty majú vysoký toxický potenciál. Preto je potrebné ftaláty intenzívne sledovať ako v životnom...
Čtvrtek 17. května 2012
Média pro inkoustový tisk: bariérové fotopapíry
Pro inkjetové fotopapíry, tj. papíry mající za úkol imitovat vzhled klasických fotografií, se používají stejné podložky, jako pro jejich fotografické předchůdce určené pro mokré fotografické procesy. Suverénně nejrozšířenější podložkou tohoto typu je papír oboustranně laminovaný polyethylénem, tzv. RC papír (z angl. resin-coated), pro speciální aplikace a...
Média pro inkoustový tisk: „fine art“ papíry
Přijímací vrstvy inkoustových médií jsou dnes vysoce sofistikované systémy skládající se z několika funkčních vrstev s pečlivě vyladěnými vlastnostmi a vzájemnými interakcemi. Právě sem se soustředí úsilí výrobců o dosažení co nejvyšší kvality a nejlepšího dojmu z výsledného tisku. A nemusí jít jen o snahu o lesklý „fotografický“ vzhled výtisku....
Úterý 15. května 2012
Mangan jako ukazatel znečištění životního prostředí průmyslem.
Mangan je důležitý prvek ve vývoji rostlin, ale jak se říká, všeho s mírou. Pokud je manganu moc, tak se stává nebezpečným, až toxickým prvkem v životním prostředí.
Moderní separační metody
Pomocí separačních metod se získávají zkoumané látky ze vzorku a následně je možné je identifikovat.
Tenzidy a jejich vliv na život kolem nás.
Tenzidy jsou nedílnou součástí našich životů. K čemu jsou, co dělají a co způsobují? Pokud se užívají v přiměřené míře a ve správném složení, tak pomáhají, ikdyž některým negativům jejich užívání se nelze úplně vyhnout.
Vliv složení lipidů ve stravě na lidský organismus
Chemické složení přijatých tuků ve stravě má vliv na lidský organismus z hlediska zdravotního, estetického, ale i chemického. V podstatě můžeme říct, že „Jaké tuky přijímáme, z takových jsme složeni.“