Sklizeň rajčat je komplikovaná klimatickými podmínkami. Stoupá podíl zelených a oranžových (vyjma oranžových odrůd) rajčat. Při strojové sklizni je v podstatě nemožné vyloučit zelená a oranžová rajčata, která ale nemohou být bez úprav dále konzervárensky zpracována.

Rajče je jednou z nejzdravějších a nejoblíbenějších plodových zelenin, v čerstvém stavu i ve formě tepelně zpracovaných produktů. Vždyť taková rajská omáčka, nebo salát z rajčat, představují pokrmy, které milují lidé na celé zemi. Oblibu si získalo především pro svoji výraznou chuť.

Sklo je velice rozšířený průmyslový materiál. V mnoha případech je vyžadováno jeho časté čištění, abychom zachovali jeho optické vlastnosti. Možnost získání fotokatalytické vrstvy na obyčejném skle značně rozšířila možný počet aplikací fotokatalytické technologie. Když je na sklo nanesen tenký film oxidu titaničitého, dosáhne sklo samočisticích vlastností...

Označení HRUS je zkratkou anglického názvu „Hight resolution ultrasonic spectroscopy“, neboli Ultrazvuk s vysokým rozlišením.

Nová technologie využívající semipermeabilní membrány dovoluje kultivování buněk ve více vrstvách a v různých podmínkách.

V každodenním životě se střetáváme s disperzními soustavami, ať už se jedná o produkty z oblasti potravinářského, farmaceutického nebo kosmetického průmyslu, a vždy při jejich přípravě je potřeba zajistit jejich charakterizaci pro dosažení optimálních vlastností.

Anotace: V práci byl sledován vliv vybraných koncentrací koloidního stříbra na viabilitu baktérií Escherichia coli s plasmidem (K12pGFplux Bamp) vyznačující se schopností luminiscence a dále na funkce fagocytů in vitro. Cílem bylo ověřit, zda koncentrace, které vykazují baktericidní působení, nejsou zároveň toxické nebo inhibiční pro buňky nespecifické imunity. K...

Mikroskopie atomárních sil (AFM) je metoda sloužící k analýze profilu a celkové drsnosti povrchu materiálů na mikrometrové až nanometrové úrovni.. Detekuje se pohyb měřícího hrotu nad povrchem materiálu. Používá se hlavně k trojrozměrnému zobrazování povrchů.

Clostridium difficile je v ČR ještě málo známá bakterie. Určení její přítomnosti se provádí pomocí stanovení toxinů, které produkuje. Bakterie má ale schopnost se „schovat“ proto se tyto testy provádějí vždy několikrát po sobě, aby byla jistota správnosti výsledku. V USA, ale už i Evropě bojují s agresivnější formou této často smrtelné nákazy a využívají...

Pasivní vzorkování je jednoduchá technika pro sledování znečišťujících látek v povrchových, podzemních i odpadních vodách a zařízeních na úpravu vody.

Výzkum v oblasti analytické chemie spolu s rozvojem moderní elektroniky a optiky umožnily překotný vývoj bioanalytické instrumentace. Jednou z nových technik, která nalézá více a více uplatnění v rutinní praxi, je zobrazovací hmotnostní spektrometrie. Technika dokáže poskytnout informaci o prostorovém zastoupení látek ve vzorku a nalézá uplatnění zejména v analýze...

Lymeská borelióza je nejčastější zoonoza vyskytující se v České republice. Její nemocnost se neustále zvyšuje. Doposud neexistuje humánní vakcína. Studiem povrchových proteinů OspC patogenního mikroorganismu Borrelia burgdorferi s.l. se zabývá oddělení fyziologie a imunologie živočichů na Masarykově univerzitě. OspC protein by mohl být jedním z kandidátů pro...

Infračervená spektroskopie je široce použitelná, rychlá a spolehlivá metoda pro identifikaci látek organické i anorganické povahy. Proto si našla neodmyslitelné místo i v oblasti určování složení archeologických materiálů, čímž nám pomáhá v lepším pochopení způsobu života našich předků.

Existuje množství metod pro testování repelentů proti klíšťatům, přičemž ne všechny jsou dostatečně účinné a z etického a epidemiologického hlediska vhodné. Náš tým se podílí na vývoji a zdokonalování metod, založených na napodobení reálných situací při používání repelentů a schopných rozlišit méně efektivní přípravky od skutečně účinných.

Metoda multispektrálního záznamu obrazu má na rozdíl od klasických záznamových metod tu výhodu, že každý pixel obrazu je charakterizován reflexním spektrem předlohy. To umožňuje uchovat relativně přesné informace o barevnosti, virtuální analýzu a virtuální restaurování vzácných uměleckých děl.

Komplexní optická charakterizace organických materiálů je jednou z klíčových analýz, která podává základní informace o těchto látkách, přibližuje možnosti jejich využití, uplatnění nebo vyloučení z dalšího výzkumu.

3D technologie jsou dnes všude kolem nás, přicházejí k nám již nejen z pláten kin, ale i z obrazovek moderních monitorů, televizorů a mobilních telefonů. Většinou mají za cíl nás pouze bavit a s praktickým využitím se široká veřejnost setká spíše výjimečně. Ve skutečnosti nejsou tzv. 3D technologie žádnou novinkou, např. v tomto příspěvku diskutované anaglyfy...

Organokovová chemie je dynamicky se rozvíjejícím vědním oborem na pomezí anorganické a organické chemie. Je středem pozornosti bezpočtu moderních vědeckých pracovišť na celém světě. Není se co divit - jako hraniční obor přináší tato oblast chemie neuvěřitelně široké pole působnosti umocněné ohromným aplikačním potenciálem organokovových sloučenin. Bez...

Chceme-li vyžívat plazma efektivně, musíme mu nejprve porozumět. Jednou z nejdůležitějších otázek při vývoji nových plazmových zdrojů a jejich aplikací je beze sporu "Kolik (reaktivních) částic výboj produkuje"? Jednou z mála metod schopných na tuto otázku uspokojivě odpovědět je měření laserem indukované fluorescence.

Základním principem spektroskopie laserem buzeného plazmatu LIBS je působení vysokoenergetického laserového pulsu na vzorek. Ve spektru záření vzniklého plazmatického útvaru lze pak pozorovat emisní čáry jednotlivých prvků.

Zásoby fosilních paliv a vliv globálního oteplování má za následek zvýšení zájmu o obnovitelné zdroje energie. Jedním z řešení jsou křemíkové solární články, avšak jejich drahá výroba je limitní faktor pro široké využití. Proto barvivové solární články přichází jako jedna ze slibných alternativ dosavadních konvenčních křemíkových článků. Jsou...

Laboratorní studie degradace polymerů vedené za definovaných podmínek jsou v přítomnosti izolovaného enzymu využívány pro vyhodnocení schopnosti biodegradace polymerního materiálu za relativně krátkou dobu. Výsledky těchto akcelerovaných biodegradačních testů mohou pomoci navrhnout, jak stávající plasty modifikovat či obohatit o určité ingredience, aby byly...

Poly(ε-kaprolakton) PCL je syntetický polyester, který na rozdíl od polyhydroxyalkanoátů nepochází z obnovitelných zdrojů. Díky přítomnosti esterových vazeb ve svých makromolekulách však může být asimilován a následně mineralizován různými druhy mikroorganismů jako jsou bakterie, plísně, kvasinky nebo houby, které se běžně vyskytují v přírodě. Vyhovující...

UV zářením vytvrzované tiskové barvy a laky jsou velmi perspektivní materiály, které nacházejí stále větší uplatnění (a to nejen v polygrafii) díky svým zřejmým výhodám – velmi rychlému vytvrzení (zlomky vteřin), eliminaci těkavých rozpouštědel a velmi dobrým materiálovým vlastnostem.