Velké toky jsou v České republice významné z hlediska vodohospodářského využití, nicméně z důvodů metodické obtížnosti a finanční náročnosti, nebyl systematicky prováděn průzkum fauny dna. Tato skutečnost komplikuje možnost hodnotit ekologický stav nebroditelných toků dle bioty.
Pátek 8. června 2012
Jako β-glukany jsou označovány homopolysacharidy složené výhradně z glukózových jednotek. Tyto polymerní struktury se liší polohou vazby D-glukózy. Tato vazba může být (1→3)- ,(1→4)- nebo (1→6)-β-D-glykosidová. Tato skupina necelulózových polysacharidů se vyskytuje jako stavební složka ve stěnách rostlinných buněk. Nejčastěji jsou β-glukany získávány z...
Alkalické akumulátory jsou jedny z nejvíce využívaných elektrochemických zdrojů proudu. Nikl-kadmiové (NiCd) akumulátory však obsahují toxické a poměrně drahé kadmium, pro výrobu nikl-metalhydridových (NiMH) akumulátorů jsou zase potřebné exotické materiály, jejichž naleziště se navíc nacházejí v zemích s vysokou politickou nestabilitou. Z toho opět pramení...
Neděle 3. června 2012
Sacharidy představují primární zdroj energie pro organismus a jsou pro nás také senzoricky nenahraditelnou složkou potravy. Doporučován je denní přísun 60 % sacharidů z celkové denní energetické potřeby. Z tohoto množství by 10 % měly tvořit jednoduché cukry a zbylých 90 % složité cukry (oligo- až polysacharidy). Nadbytečná konzumace hlavně jednoduchých cukrů...
V oblasti výzkumu a vývoje betonových kompozitních materiálů vzrůstá počet struktur, které jsou ve svých aplikacích vystavovány účinkům elektrického proudu. Navzdory tomuto nárůstu se jen málo autorů zaměřuje na posuzování korozní odolnosti těchto nových betonových kompozitních struktur.
Změna barevnosti vlivem teploty je jednou z metod přidání funkčnosti buď do tiskové barvy, nebo polymeru. Barvové změny vlivem teploty je možné dosáhnout vícero způsoby, např. pomocí tekutých krystalů. Mnohem levnější a vícestranně využitelné jsou pigmenty na bázi molekulárních komplexů s přenosem náboje.
Čtvrtek 31. května 2012
Impedance elektrody v průběhu cyklování je důležitým parametrem, který určuje jak přípustné proudové zatížení celého akumulátoru, tak i homogenitu vybíjení a energetickou výtěžnost resp. účinnost procesu akumulace. Pro tento účel sledování změn impedance elektrod se na ústavu elektrotechnologie využívají jak konvenčních galvanostatických metod, tak i...
Tisk fotografií, nebo reprodukce obrazů nebo jiných scén, využívá povětšinou tiskárny používající CMYK inkousty (popřípadě i jejich světlejší odstíny). Originální objekty ovšem s největší pravděpodobností obsahují celou řadu různých pigmentů a barviv, které jsou odlišné od čtyř primárních barev tisku. Klasickými technikami reprodukce je nemožné přesně...
Středa 30. května 2012
Většina analytických metod zjišťujících prvkové složení pevných látek vyžaduje předpřípravu vzorku, jako je např. převod do roztoku. Při takovém postupu však ztrácíme informaci o prostorové distribuci prvků ve vzorku. Potřebujeme-li tuto informaci znát, můžeme využít např. jednu z metod založených na laserové ablaci. Takovou metodou je např. LIBS.
Úterý 29. května 2012
Lidskou výživu a spotřebu potravin ovlivňuje mnoho faktorů. V prvním případě nás ovlivnila a stále ovlivňuje naše nejbližší rodina a její zvyklosti, náboženská příslušnost i zvyklosti daného regionu a celé společnosti. Také náš výběr ovlivňuje naše ekonomická situace, dostupnost potravin nebo všudypřítomná reklama. Jak se v dnešní době orientovat, aby naše...
Velikost částic je důležitým faktorem pro pochopení vlastností a chování různých druhů materiálů. Prvním důvodem proč měřit velikost částic je široké spektrum aplikací jako například měření polétavého prachu ve městech (zdraví), výroba léků, pigmentů či stavebních hmot. Druhým důvodem je chybějící či nedostatečná metodika měření velikosti...
V potravinářství, agrochemii nebo také při zpracování odpadů se často setkáváme s případy, kdy potřebujeme rychle a přesně stanovit stopová množství rozpuštěných látek. Elektrochemická metoda galvanostatické rozpouštěcí chronopotentiometrie představuje vhodnou metodu právě pro tyto účely. Její výhodou je rychlost, univerzálnost a citlivost stanovení. Plusem je...
Při reprodukci barev se často setkáváme s pojmem metamerie. Tento článek se proto zabývá vysvětlením tohoto jevu, a také částmi reprodukce obrazu, kde tento jev hraje nezanedbatelnou roli.
Osteoporóza je podle WHO definována jako postupující onemocnění skeletu charakterizované stupněm úbytku organické i anorganické kostní hmoty, poruchami mikroarchitektury kostní tkáně, a v důsledku toho zvýšenou náchylností kosti k zlomeninám. Rozvoj osteoporózy ovlivňují, stejně jako většinu onemocnění, dědičné faktory a to z 60-80 % a zbytek lze připsat tzv....
K hodnocení výživového stavu jedince, tedy jakým způsobem se odráží jeho výživa na strukturních složkách těla, je důležité určit celkové množství tuku v těle. Pro předcházení některých onemocnění, jako jsou kardiovaskulární choroby nebo obezita je také důležité, jak je tuk v těle rozložen, což se zjistí například z poměru pas/boky. U androidního...
Difúzní koeficient je základní parametr pro hodnocení difúzních procesů. Charakterizuje míru mobility v dané látce. Přestože je přesné stanovení difúzního koeficientu mnohdy obtížné, existují nenákladné a poměrně metody, kterými je možno difúzní koeficient stanovit s relativně malou chybou 1 %. Jednou z těchto metod je stanovení difúzního koeficientu metodou...
Pondělí 28. května 2012
Med je velmi cenný přírodní produkt, a proto dochází z ekonomických důvodů často k jeho falšování. Problematice pravosti medu se věnuje velká pozornost. Pro určování kvality medu jsou stanoveny fyzikálně-chemické požadavky.
Pro svoje léčivé účinky je extrakt z listů Ginkgo biloba hojně využívanou léčivou látkou na celém světě a vykazuje příznivý efekt na řadu nemocí, jako jsou neurodegenerativní nemoci (Alzheimerova choroba), kardiovaskulární nemoci, nádorová onemocnění, tinitus (ušní šelest), závratě, ztráta paměti, psychiatrické poruchy (schizofrenie), ale také stres. Toto...
Stanovení benzodiazepinů, jež jsou v současnosti nejvyužívanější psychofarmaka, je velmi důležité. Nejčastěji využívanou je metoda HPLC ve spojení s hmotnostním spektrometrem. Jak si ale při jejich stanovení mají poradit laboratoře, které sice mají kapalinový chromatogram, ale hmotnostní spektrometr si nemohou dovolit? Řešení nabízí HPLC/UV metoda.
Pojem „doplněk stravy“ jasně definuje Zákon č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, v aktuálním znění, který říká, že doplňkem stravy je potravina, jejímž účelem je doplňovat běžnou stravu a která je koncentrovaným zdrojem vitaminů a minerálních látek nebo dalších látek s nutričním...
V dnešní době dochází ke kontaminaci životního prostředí a jeho ekosystémů těžkými kovy. Některé z těchto kovů jsou v malém množství pro živé organismy nepostradatelné, ale ve větších koncentracích bývají jedovaté. Na odstraňování těžkých kovů se používá mnoho metod např.: srážení, obrácená (zpětná) osmóza aj., ale tyto metody mají nízkou...
Med je významnou potravinou přírodního sacharidového charakteru, která je vytvářená společenstvím včel medonosných ze sladkých šťáv z nektaru (květový med) nebo medovice (medovicový, lesní med) z živých částí rostlin. Tuto šťávu včely sbírají, přetvářejí a zahušťují obohacením látek z vlastního těla. A z čeho je vlastně med složen?
Pátek 25. května 2012
Počítačové modelování transportních procesů probíhajících na molekulární úrovni se v poslední době stalo středem pozornosti fyzikálních chemiků po celém světě, což je zapříčiněno nejen klíčovou úlohou procesů spojených s transportem tepla a hmoty v celé řadě průmyslových odvětví, ale také obrovským rozvojem kvality a dostupnosti výpočetní techniky. V...
Po překročení určité koncentrace tenzidu se začínají jeho molekuly samovolně shlukovat a tvořit útvary zvané micely, jejichž jádro má opačný charakter, než použité rozpouštědlo. Uvnitř micely tenzidu ve vodě je tudíž nepolární prostředí. Tímto způsobem mohou tenzidy ve vodném prostředí udržet jinak nerozpustné látky.
In vitro testy je možné použít ke zkoumáním odolnosti probiotických bakterií vůči žaludeční aciditě a rezistenci vůči žlučovým kyselinám. K simulace prostředí trávicího traktu je v testu používána umělá žaludeční a duodenální šťáva. I přes obtíže charakterizovat probiotické kmeny pouze pomocí metody in vitro, je tento způsob užitečný pro výběr...