feed info

5 článků z Chempoint - Article

Co jsou to antioxidanty?

Antioxidanty jsou spojovány s blahodárnými účinky na zdraví člověka a je tedy v našem zájmu nalézt jejich zdroj a způsob, jak je z těchto matric separovat.

Kontrola jakosti a zdravotní nezávadnosti potravin v ČR

Česká republika se 1. května 2004 stala rovnoprávným členem Evropské unie, přijala pravidla společenství a stala se součástí jednotného evropského trhu. Toto rozhodnutí znamenalo respektovat veškeré závazky. Jedním ze základních závazků, zakotvených ve Smlouvě o založení Evropského společenství, je garantovat zabezpečení vysoké ochrany zdraví a posílení ochrany...

Kyseliny obsažené ve vínech

Stanovení množství jednotlivých organických kyselin podílejících se na celkové kyselosti vína přináší značné možnosti pozitivně ovlivnit jednotlivé procesy, vedoucí ke zrození kvalitního vína.

Mikroreologie

Jednou z nejdůležitějších a nejčastěji studovaných vlastností materiálů, jako jsou polymerní roztoky, gely či vláknité proteiny, je smykový modul, který vyjadřuje míru viskozity či elasticity materiálů. Studiem těchto vlastností se zabývá běžně používaná metoda reologie, ale také její mnohem mladší méně známá, ale neméně významná sestra mikroreologie....