Bez sladké chuti by se těžko mnozí z nás obešli. To, čím běžně sladíme je řepný cukr- sacharóza a chemicky se jedná o disacharid složený z glukózy a fruktózy. Konzumace cukru však není bez rizika, protože je příčinou zubního kazu a je spojován i s problematikou obezity. Zvláštní skupinu pak tvoří diabetici, kteří sladit cukrem vzhledem ke své nemoci nemohou....

Těstoviny jsou všeobecně oblíbenou potravinou s mnohostranným využitím, nenáročnou přípravou a jsou to potraviny vyrobené tvarováním nekynutého a chemicky nekypřeného těsta, připraveného zejména z mlýnských obilných výrobků nebo jejich směsí.

Proteolytické enzymy (proteásy), které katalyzují štěpení peptidové vazby, hrají důležitou roli v mnoha fyziologických procesech, od srážení krve k trávení potravin. Efektivní charakterizace reakcí enzymů, včetně stanovení jejich kinetických parametrů, závisí na dostupnosti experimentálních technik pro real-time monitoring.

Pozornost vodohospodářů a hydrobiologů se delší dobu soustřeďuje na problematiku ovlivňování jakosti vod, vlivem zvýšeného přísunu látek, minerální či organické povahy. Tento jev, který je znám jako proces eutrofizace, je spojen se zvýšením trofie (úživnosti) a nebezpečím hromadného rozvoje autofototrofních organismů (makrovegetace, sinic tvořící „vodní...

Francouzští vědci objevili dosud netušenou schopnost kmenových buněk – při nedostatku kyslíku se umí přepnout do klidového „modu“ s utlumeným metabolismem. Do tohoto stavu se dostávají po smrti a ve svalech nebožtíka přečkají bez úhony i déle než dva týdny. Pokud je po této době přeneseme do vhodného media, zahájí dělení a dají vznik novým, zcela funkčním...

V šumavské lokalitě Na Ztraceném u Modravy je 1100 stromů napadených kůrovcem. Pracovníci národního parku už proto začali s loupáním kůry, nejúčinnější by však podle nich bylo stromy pokácet.

Malá vesnice na Opavsku s nenápadným názvem Bělá je už mnoho let trnem v oku těžebních firem i státních úřadů. Stojí na bohatém nalezišti kvalitního písku za miliardy korun, ale netají se tím, že proti těžbě udělá cokoliv. Nechce skončit jako součást dobývacího prostoru. Problém je v tom, že se obci nedaří cenné pozemky od státu získat.

Trojica taikonautov zaparkovala na čínskej vesmírnej stanici. Je medzi nimi prvá žena....

Kormorán velký, bezesporu jeden z nejvíce diskutovaných chráněných druhů v Česku, má být ze seznamu zvláště chráněných druhů vyřazen. Ministerstvo životního prostředí tak hodlá učinit po od letošního září. Kormorán bude nadále chráněn jako ostatní běžné ptačí druhy.

Ve čtvrtek 21. června 2012 v 19 hodin se uskuteční přednáška RNDr. Jiřího Grygara, CSc. na téma Století kosmického záření. Přednáška se koná v přednáškovém sále hotelu DAP v Praze 6, Vítězné náměstí 4 (u konečné stanice metra A Dejvická). Vstup na přednášku je volný do vyčerpání kapacity sálu. Více se dozvíte v oficiálním letáku k...

V polovině dubna se narodila prasatům savanovým dvě mláďata, která dlouho nechtěla opustit prostor stáje.

S nadcházejícími prázdninami se opět můžete těšit na večerní komentované prohlídky, při kterých se dozvíte, co se děje v zoo po zavírací době a jak se chovají zvířata po setmění. Prohlídky se budou konat každou prázdninovou sobotu.

Už jste někdy v Čechách viděli ze silnice sloní stádo, malebně rozložené v lese? Tenhle zvláštní pohled se vám může naskytnout u Jítravy na Liberecku.

Král Herodes údajně nechal povraždit všechny kojence, aby zabránil příchodu svého rivala. Podobně se chovají dominantní samci mravenců, kteří soka někdy zabijí ještě předtím, než se vylíhne z kukly.

Čapí pár v Postoupkách u Kroměříže si pro své hnízdo vybral komín kotelny v areálu tamějšího Agrodružstva. V kotelně nemohli topit, a tak ornitologové z Valašského Meziříčí vyrobili nové hnízdo a do něj přestěhovali tři malá čápata.

V některých oblastech světa je podzemní voda hlavním nebo i jediným zdrojem vody pro lidi i ekosystémy.

Král Herodes údajně nechal povraždit všechny kojence, aby tak zabránil příchodu svého rivala. Podobně se chovají dominantní samci mravenců, kteří soka někdy zabijí ještě předtím, než se vylíhne z kukly.

Unikátním hnízděním čtyř párů ohroženého druhu sokola stěhovavého se může pochlubit Chráněná krajinná oblast Broumovsko.

Začíná hlasování ve finále ankety Strom roku. Z šesti desítek přihlášených stromů jich do finále postoupilo12 a mezi nimi jediný zástupce z Královéhradeckého kraje.

Některá ze složek mateřského mléka brání orálnímu přenosu viru HIV z matky na její dítě. Naznačují to experimenty na humanizovaných myších.

Čínska vesmírna loď Šen-čou 9 zaparkovala na experimentálnej vesmírnej stanici. Pozrite sa, ako vyzeral štart misie....